4月も5月も開催します！「百春お披露目会」のお知らせ　4/18(土)・19(日)、5/16(土)・17(日) | お知らせ

令和7年度酒造期の新酒が揃いました。
　「百春」の純米吟醸無ろ過生原酒（※1）を中心に、ふだんはなかなか目にかける事の無い、杜氏自慢のレアな百春もたくさんご用意しております。伝統的酒造りながら、従来の日本酒とは一線を画したフレッシュ、フルーティな日本酒「百春」。酵母や麹の違いで様々な日本酒を皆様にお届けします。ご来場を心よりお待ち申しております。

（※1）しぼった直後に、ろ過をせずに、できたて、しぼりたてそのままを瓶に詰めます。
通常の日本酒はろ過をすることにより、味などを整えています。「百春　無ろ過生原酒」は敢えてろ過をしないことにより、生まれたての日本酒のうま味、香り、コク、酵母の出す天然のガスまで丸ごと封じ込めています。

開催日　　:　４月の回　4月18日（土）、19日（日）
　　　　　　５月の回　5月16日（土）、17日 (日)　低アルコール中心
開催時間　：　10：00～15：00

有料チケット制　　料金　：1500円
　　　　サービスドリンク有、最大12杯の利き酒　＋　百春お買い物券300円分（お披露目会当日のみ有効）

小坂酒造場ネットショップ(順次公開）でもお買い求めいただけます。どうぞご利用ください。
4月20日より順次発送いたします。
　　

SAKEリスト　　（今のところの予定です。変更の可能性もあります。ご了承ください。）

４月お披露目会
〈チケット１枚〉
アル添酒
①しぼりたて生原酒　　軽くろ過してあります。２０度近いのに喉腰滑らか、飲みやすい原酒　アルコール添加
②吟醸無ろ過生原酒　精米歩合60％　さっぱりした味わいの吟醸　
③大吟醸無ろ過生原酒　精米歩合50％　キレあり、上品な香りの大吟醸　

純米吟醸無濾過生原酒（精米歩合60％）
④純米しぼりたて　新酒　　ガッツリ純米無ろ過生原酒　百春伝統系テッパン
⑤ひだほまれ　岐阜県産ひだほまれ使用　華やかな香り甘めの純米吟醸　NEW！
⑥TRY　伝統系酵母使用　ほのかな酸味、飲み飽きない美味しさの低アルコール　NEW！
⑦山廃　手間のかかった酛づくり　落ち着きのある酸味とうまさ

５月お披露目会
〈チケット１枚〉
純米吟醸無ろ過生原酒（精米歩合60％）
①TRY　　伝統系酵母使用　ほのかな酸味、飲み飽きない美味しさの低アルコール　NEW！
②DOLCE　はちみつ系のおだやかな甘み、少しビターな大人の低アルコール
③KIREI　　低アルコールながら　芯のあるすっきりキレイな味わい
④美濃錦　地元の特産米「みのにしき」をつかった百春の定番。パッションフルーツの様な酸味のあるフルーテイ純米
⑤FRAISE　イチゴ系の酸味と甘みのある日本酒　人気‼
⑥多酸G　グレープフルーツ系の香りと酸味の利いたパンチある低アルコール　NEW！
⑦白麹　　しっかりしたボデイのまま、ほんのり甘酸っぱい白ワイン風の日本酒　百春NEWジャンルの定番
⑧生酛　　入り口のスモーキーな香りから段々と酸味のあるフルーテイな香りへの変化をお楽しみください。

〈チケット２枚〉
４月
・純米大吟醸　無ろ過生原酒　精米歩合50％　　華やかで上品な香り、のど越し軽めのうまさ
・白麴　純米大吟醸　精米歩合50％　クリーミーな味わい、甘めの白ワイン風
５月
・さんやほう　無ろ過生原酒　精米歩合60％　　関市黒屋特産米みのにしきをサポーターさん達と一緒に農薬、化学肥料を使わずに育てました。今回は特別にサポーターさんしか飲めない生原酒をお試しいただけます。（試飲のみ、販売なし）

４月・５月共通
〈チケット３枚〉
斗瓶取り大吟醸(※2)　令和６年名古屋国税局賞品評会　優等賞受賞酒　　精米歩合40％
〈チケット４枚〉
斗瓶取り純米大吟醸(※2)　　令和5年全国新酒鑑評会　金賞受賞酒　　精米歩合40％

（※2）斗瓶取りとは、もろみを袋にいれ、圧力をかけず自重で酒をしぼります。ぽたぽたと雫をゆっくり時間をかけて10升の大きなガラス瓶（斗瓶）に集めるところから、「斗瓶取り」もしくは「雫取り」と呼ばれる手法です。時間と手間もかかりますが、外部から圧力をかけないため雑味のない酒が出来上がります。新酒鑑評会等にも出品するお酒です。波多野杜氏渾身の酒