4月も5月も開催します！「百春お披露目会」のお知らせ 4/18(土)・19(日)、5/16(土)・17(日)
令和7年度酒造期の新酒が揃いました。
「百春」の純米吟醸無ろ過生原酒（※1）を中心に、ふだんはなかなか目にかける事の無い、杜氏自慢のレアな百春もたくさんご用意しております。伝統的酒造りながら、従来の日本酒とは一線を画したフレッシュ、フルーティな日本酒「百春」。酵母や麹の違いで様々な日本酒を皆様にお届けします。ご来場を心よりお待ち申しております。
（※1）しぼった直後に、ろ過をせずに、できたて、しぼりたてそのままを瓶に詰めます。
通常の日本酒はろ過をすることにより、味などを整えています。「百春 無ろ過生原酒」は敢えてろ過をしないことにより、生まれたての日本酒のうま味、香り、コク、酵母の出す天然のガスまで丸ごと封じ込めています。
開催日 ： 4月:の回 4月18日（土）、19日（日）
５月の回 5月16日（土）、17日 (日) 低アルコール中心
開催時間 ： 10：00～15：00
有料チケット制 料金 ：1500円
サービスドリンク有、最大12杯の利き酒 ＋ 百春お買い物券300円分（お披露目会当日のみ有効）
小坂酒造場ネットショップ(順次公開）でもお買い求めいただけます。どうぞご利用ください。
4月20日より順次発送いたします。
また４月のメニューのお酒はご予約にて、小坂酒造店頭でもお買い求めいただけます。
SAKEリスト （今のところの予定です。変更の可能性もあります。ご了承ください。）
４月お披露目会
〈チケット１枚〉
アル添酒
①しぼりたて生原酒 軽くろ過してあります。２０度近いのに喉腰滑らか、飲みやすい原酒 アルコール添加
②吟醸無ろ過生原酒 精米歩合60％ さっぱりした味わいの吟醸
③大吟醸無ろ過生原酒 精米歩合50％ キレあり、上品な香りの大吟醸
純米吟醸無濾過生原酒（精米歩合60％）
④純米しぼりたて 新酒 ガッツリ純米無ろ過生原酒 百春伝統系テッパン
⑤ひだほまれ 岐阜県産ひだほまれ使用 華やかな香り甘めの純米吟醸 NEW！
⑥TRY 伝統系酵母使用 ほのかな酸味、飲み飽きない美味しさの低アルコール NEW！
⑦山廃 手間のかかった酛づくり 落ち着きのある酸味とうまさ
５月お披露目会
〈チケット１枚〉
純米吟醸無ろ過生原酒（精米歩合60％）
①TRY 伝統系酵母使用 ほのかな酸味、飲み飽きない美味しさの低アルコール NEW！
②DOLCE はちみつ系のおだやかな甘み、少しビターな大人の低アルコール
③KIREI 低アルコールながら 芯のあるすっきりキレイな味わい
④美濃錦 地元の特産米「みのにしき」をつかった百春の定番。パッションフルーツの様な酸味のあるフルーテイ純米
⑤FRAISE イチゴ系の酸味と甘みのある日本酒 人気‼
⑥多酸G グレープフルーツ系の香りと酸味の利いたパンチある低アルコール NEW！
⑦白麹 しっかりしたボデイのまま、ほんのり甘酸っぱい白ワイン風の日本酒 百春NEWジャンルの定番
⑧生酛 入り口のスモーキーな香りから段々と酸味のあるフルーテイな香りへの変化をお楽しみください。
〈チケット２枚〉
４月
・純米大吟醸 無ろ過生原酒 精米歩合50％ 華やかで上品な香り、のど越し軽めのうまさ
・白麴 純米大吟醸 精米歩合50％ クリーミーな味わい、甘めの白ワイン風
５月
・さんやほう 無ろ過生原酒 精米歩合60％ 関市黒屋特産米みのにしきをサポーターさん達と一緒に農薬、化学肥料を使わずに育てました。今回は特別にサポーターさんしか飲めない生原酒をお試しいただけます。（試飲のみ、販売なし）
４月・５月共通
〈チケット３枚〉
斗瓶取り大吟醸(※2) 令和６年名古屋国税局賞品評会 優等賞受賞酒 精米歩合40％
〈チケット４枚〉
斗瓶取り純米大吟醸(※2) 令和5年全国新酒鑑評会 金賞受賞酒 精米歩合40％
（※2）斗瓶取りとは、もろみを袋にいれ、圧力をかけず自重で酒をしぼります。ぽたぽたと雫をゆっくり時間をかけて10升の大きなガラス瓶（斗瓶）に集めるところから、「斗瓶取り」もしくは「雫取り」と呼ばれる手法です。時間と手間もかかりますが、外部から圧力をかけないため雑味のない酒が出来上がります。新酒鑑評会等にも出品するお酒です。波多野杜氏渾身の酒
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